Saturday, September 27, 2014

胡椒鹹菜煲豬肚


胡椒鹹菜煲豬肚   


 
材料 :


豬肚 1個

瘦肉 300克

鹹酸菜 300克

白胡椒粒 2湯匙

薑 2片




做法 :


1.豬肚去油,反轉另一面,用刀刮去黏液,再以生粉、鹽及生油洗擦多次,沖洗乾淨。

2.豬肚和瘦肉同放滾水中汆水,過冷河,瀝乾。

3.鹹菜洗淨切塊。

4.將以上所有材料置鍋中,注入適量清水,以中慢火煲3小時,加鹽調味即成。





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