Wednesday, September 17, 2014

蛋包飯


蛋包飯 



材料:

蛋1~2顆

洋蔥六分之一顆(切絲,若小孩吃,建議切細一點)

白飯一碗(一人吃,七、八分滿就好)

肉絲(超市買的份量約三分之一)

味精 / 雞粉

蕃茄醬


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做法:


平底鍋:

打蛋(一次一顆)

油少許,待熱鍋後,把蛋放入,快速旋轉平低鍋,讓蛋可以完全平舖於平底鍋,關火,把蛋

翻面,待二面蛋呈金黃色,並無液狀後,起鍋。(第二顆做法相同)


再放少許油,下洋蔥,待變透明後下肉絲跟飯,快速把飯及肉絲抄開後,放蕃茄醬。

當整個飯都變成橘紅色後,下一匙的味精/ 雞粉(因為我是用鮮魚口味烹大師的味精匙,平放二匙剛好),再抄一下就可以關火了。

 拿一盤碟子,把飯置入後,把蛋皮平放在飯上面,之後再用蕃茄醬在蛋皮上畫面圖型就完工嘍。

 二個顆的話,先在盤子上放一張,放飯後,再把另一張放上去,然後再畫個圖型吧。



註:

因為有很多小孩子不喜歡吃洋蔥,所以若切細一點,抄起來後,根本吃不出有洋蔥的存在。

當然若營養怕不足,也可以加一些白菜下去抄。










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