Tuesday, September 9, 2014

涼拌烤麩


涼拌烤麩 

 

材料:

筍、

烤麩、

金針、

豆乾、

木耳、

糖、

麻油、

鹽、





做法:

1. 金針木耳泡軟洗淨擠乾備用,筍子、豆乾切滾刀塊。

2.烤麩泡水擠乾切塊,與豆干一起過油

3.起油鍋,爆炒木耳、豆乾,再放入筍塊、金針、烤麩

4.加入糖、鹽拌炒一會兒,加水燒滾後轉小火悶收汁

5.起鍋前滴入麻油拌勻

6.放涼後即可入冰箱冷藏,冰涼可口!



註:

此道菜為素食涼菜,滴入麻油拌過香味可口,可以一次炒多一點冷藏,吃時不必再加熱,冷

著吃滋味過人。因為材料全是素菜,建議要多放點油,避免口感過於澀 .






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