Sunday, September 14, 2014

蒸鮮蝦餃


蒸鮮蝦餃 



材料:

鮮蝦仁200g

絞肉150g

韭黃2000g

水餃皮200g


糖適量

鹽適量

米酒少許

葱薑水少許



做法:

1.鮮蝦去腸泥,洗淨後瀝乾備用。

2.韭黃洗淨後切細段,去苦水後加入絞肉、調味料攪拌至起膠,即成餡料。

3.將餡料和1隻鮮蝦仁放入水餃皮中,捏成蒸餃形,用中火蒸約5分鐘即可。


 


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