Tuesday, September 2, 2014

素鰻鮮芹


素鰻鮮芹 

 
材料:

素鰻(豆皮製)300公克、

芹菜100公克、

辣椒、

蒜頭、

鹽、

油、

水適量

 

做法:

1  素鰻(豆皮製)切片備用(見圖1)

2  芹菜洗淨切小段、辣椒、蒜頭切片備用(見圖2)

3  起油鍋、爆香辣椒和蒜頭,加入芹菜段拌炒加入適量水,大火悶2分鐘(見圖3.4)

4  拌炒2分後加入素鰻(豆皮製)拌炒數下,調味後即可起鍋盛盤食用

5 又香又辣的素鰻鮮芹上菜囉!是不是有看到魚皮在菜的上面!



註:

沒有素鰻的話,可以用新鮮的豆干切片或者是干絲或是豆皮都可以的




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