Sunday, September 7, 2014

螞蟻上樹


螞蟻上樹


材料:

免冶豬肉 (80克) 、

粉絲 (100克浸開,瀝乾水份) 、

薑絲、

蒜茸、

乾蔥絲



調味料:

上湯1杯、

生抽1湯匙、

糖1小茶匙、

麻油1小茶匙、

辣豆瓣醬1茶小匙、

薑絲、

蒜茸、

乾蔥絲 (各1小茶匙)



方法:


以2大湯匙油大火熱鑊,加入豬肉,炒至剛熟。

放進辣豆瓣醬、 薑絲、蒜茸、乾蔥絲,炒勻,加入調味料,煮滾。

加入粉絲,攪勻,煮至汁乾,即成。








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