Thursday, August 29, 2013

涼拌筊白筍


涼拌筊白筍 


 
材料:
 茭白筍五支、蒜頭一粒、辣椒適量、蔥一根、香菜一棵、醬油一匙、雞精粉、香油少許.
 



做法:
 茭白筍洗淨切滾刀塊,放置盤子.

 鍋中煮水,上放蒸盤,水開後把裝盤的茭白筍擺進去,蓋上鍋蓋,大火蒸五分鐘既可取出..(真的只要五分鐘喔)

 蒜頭末、青蔥末、香菜末、辣椒末,加入醬油、雞精粉、香油.

 趁熱把蒸好的茭白筍倒進去攪拌,放置約十分鐘既可食用.



做這道菜時間很短,茭白筍盡量挑嫩一點的,拌好放涼會更好吃





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