Friday, August 16, 2013

蘋果挶烤薯泥


蘋果挶烤薯泥 



材料:
 馬鈴薯一顆、螺絲型麵少許、黑胡椒肉兩片(可不加)、蘋果1/4個、(或是罐頭鳳梨片兩片)、鮮蝦5隻、青豆仁少許、披薩起司適量、鹽、奶油、鮮奶約120CC、黑胡椒粒、鋁箔烤盤一個.
 


做法:
 馬鈴薯去皮切厚片,放入滾開的水中煮熟(約12分鐘),取出瀝乾水分,壓成泥..

 螺絲麵煮熟備用

 奶油溶化拌入薯泥、螺絲義大利麵、鮮奶、鹽、黑胡椒粒 ,拌好薯泥倒進鋁箔烤盤攤開攤平 .

 蘋果去皮切薄片,泡鹽水2分鐘,取出瀝乾水分..

 鮮蝦去殼洗淨,對切開成兩片.

 黑胡椒肉切丁與青豆仁灑於薯泥上,再排上蘋果片、蝦仁、均勻灑上起司.

 烤箱用180度預熱5分鐘,擺入薯泥烤約15分鐘,蝦仁熟透、起司溶化既可.




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