Thursday, July 18, 2013

柚香碳烤雞腿飯


柚香碳烤雞腿飯 



美國棒棒腿1支、白飯1碗、秋葵1根、胡蘿蔔15g、玉米粒10g

調味料:
 大蒜1瓣、洋蔥10g、米酒少許、冰糖少許、醬油少許

 醬汁:
 蜜汁烤肉醬1茶匙、柚子20g、開水適量



1.將美國棒棒腿洗淨去骨成無骨雞腿排,加入調味料稍醃;備用。
2.將秋葵切小片,胡蘿蔔切圓片狀,以滾水汆燙;備用。
3.將醬汁材料調勻後,塗抹於雞腿排,將雞腿排至於烤箱220℃烤10分鐘。
4.盛好白飯,鋪上秋葵、胡蘿蔔、玉米粒,最後將烤好的雞腿排鋪上,再淋上些許醬汁即可。



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