菜肉碎飯

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菜肉碎飯 



泡江豆或其他泡菜均可（四川泡菜）二把、絞肉3兩薑、蔥碎各半大匙、紅辣椒二條

 鹽1/3小匙、油二大匙、糖半小匙、味精3/4小匙



江豆洗淨切碎、紅辣椒切碎，油燒熱炒香蔥、薑、辣椒碎加入絞肉 淋少許水炒勻，加下江豆碎、鹽、糖、味精、水少許，炒片刻即可 澆在熱飯上面，開胃帶飯盒更佳。