Friday, July 12, 2013

咖哩薯仔炆雞翼

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咖哩薯仔雞翼


材料:

雞翼十多隻
薯仔兩個(批皮切片備用)
蒜茸少許


醃料:

糖半茶匙
鹽半茶匙
豆粉少許
油 少許
豉油一茶匙
咖哩粉半茶匙


芡汁:

水及豆粉半茶匙
椰漿一茶匙
牛奶一茶匙


做法:

1. 雞翼洗淨,醃20分鐘。
2. 大火開鑊爆香蒜茸,下雞翼炒香。
3. 下薯仔及咖哩粉(約半茶匙)兜勻,加水至蓋過所有材料。
4. 加蓋大火炆至將近乾水。
5. 豆粉水加椰漿一茶匙及牛奶一茶匙,收乾水後起鑊即成。



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