香芋美雞球

香芋美雞球 

 

 材料:

美國棒棒腿20g、

芋頭30g、

小黃瓜25g、

胡蘿蔔20g、

白木耳少許、

太白粉適量、

香油少許



做法:

1.將美國棒棒腿洗淨去皮去骨切碎，芋頭削皮洗淨切小丁，以電鍋蒸熟後壓成泥後，加入太白

粉，捏成丸狀，以滾水汆燙；備用。



2.小黃瓜洗淨切小丁，胡蘿蔔削皮洗淨切小丁，以及白木耳，以滾水汆燙。


3.將芋泥雞球、小黃瓜丁、胡蘿蔔丁、白木耳，以香油拌勻後，即可食用。