茄汁鱒魚片

茄汁鱒魚片



材料:

鱒魚肉400公克、

洋蔥1小個(切片)、

炸油6杯、

地瓜粉1/2杯


調味料:

1.鹽1/2茶匙、酒1茶匙。

2.蕃茄醬4湯匙、糖1茶匙、水2湯匙。

3.檸檬1/2個(切片)、白醋1/2湯匙。



做法:


1.鱒魚片切1吋見方片狀，拌1料醃半小時後再沾裏地瓜粉，入沸油以中火炸黃撈出

2.餘油留2湯匙下洋蔥片，炒幾下加2料煮滾入魚片拌一拌滴上3料即可。