香酥海苔牛蒡絲

香酥海苔牛蒡絲 

 
材料:

1.牛蒡1根

2.沙拉醬1包

3.蛋1顆

4.飯島香鬆少許

5.麵粉少許

6.海苔片


做法:

1.先將牛蒡洗淨後用刨刀去皮後.刨成牛蒡絲

2.將牛蒡絲和著(雞蛋+麵粉)的麵糊

3.油鍋熱後將混著麵衣的牛蒡絲炸至熟酥黃撈起

4.組合順序為:海苔片--沙拉醬--飯島香鬆--牛蒡絲--沙拉
 醬--飯島香鬆--海苔片

5.即完成了一道高纖料理



註:

1.食材中的牛蒡絲也可再添加少許的紅蘿蔔絲.高麗菜一起
 混著油炸.還可增加視覺的美感

2.牛蒡去皮後很容易就氧化變色.可泡醋水防止

3.要炸的麵糊也可和著芝麻一起油炸

4.牛蒡的口感脆脆的.好吃健康又有療效