雞粒咖哩蔬菜飯

雞粒咖哩蔬菜飯 

 

材　料：

白飯150g
美國棒棒腿1支

洋蔥30g
番茄30g

紅蘿蔔30g
西洋芹20g

蘋果30g
奶油5g

水適量


調味料：

咖哩塊1塊

鹽少許
黑胡椒粉少許
 


做法:

1.將洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、蘋果洗淨後，切碎丁；蕃茄去皮切碎丁。

2.美國棒棒腿去皮去骨切小丁，已滾水川燙約8分熟撈起。

3.將咖哩塊以滾水稀釋融化；備用。

4.熱鍋，洋蔥以奶油爆香後，放入紅蘿蔔、芹菜拌炒；挖起少許拌炒料，與白飯拌炒，用模子壓成型，倒扣於盤中。

5.接下來加入蘋果、蕃茄繼續拌炒，再加入適量的水及稀釋的咖哩熬煮。

6.最後加入美國雞丁，加鹽、黑胡椒粉調味，使之入味後，淋至飯上，即完成。