小湯圓

小湯圓 

 

材料:


紅白小湯圓

甜：紅豆湯

鹹：茼蒿菜、蝦米、香菇、絞肉、雞湯塊



做法:

1.滾水放入紅白小湯圓，煮至浮在水面上即熟了

2.香菇泡水，切成條狀

3.起油鍋，爆香絞肉、乾香菇、蝦米等配料略炒出香味

4.加入水及雞湯塊熬煮，簡易湯底即完成囉！

5.湯滾後加入小湯圓、茼蒿菜，熱呼呼的鹹湯圓就可以上桌啦！


甜的作法更簡單

紅豆泡水一晚，用悶燒鍋煮成紅豆湯，加入砂糖

小湯圓煮滾後直接舀入紅豆湯底就可以吃囉！



註:

湯圓一定要跟高湯分開煮，不然湯會糊糊的，湯圓也會太爛！冬天一定要吃湯圓囉！一種湯圓兩種吃法～可以當正餐更可以當點心.