菜圃雞

菜圃雞 

 
 
材料:

菜圃數條、

雞腿一隻、

乾香菇數朵



做法:


1.菜圃先泡水，洗去過多鹽份及雜質

2.雞腿切成數塊狀

3.起一鍋滾水，將雞肉川燙去血水後，用冷水沖泡，讓肉質更結實

4.乾香菇泡開，起一鍋水，放入菜圃、雞腿及乾香菇，剛才泡香菇的水也一併倒入

5.電鍋放入一杯水，蒸約半小時即可！



註:

以往外頭用長年菜圃熬菜圃雞，我這次用一般菜圃，先泡水
 避免過鹹

 菜圃太鹹多吃無益，用這樣的方法可以攝取到菜圃的清香，又不會攝取過多鹽份.