蛤礪絲瓜

蛤礪絲瓜 

 

材料:

蛤礪數顆(中型約10-15粒)

絲瓜一條

老薑一兩

油蔥少許

鹽一小匙

油少許

水1至2杯



做法:

1.蛤礪洗淨..老薑切絲備用

2.絲瓜去皮切塊備用

3.少許油爆香薑絲.放入絲瓜些微拌炒後再加入水.鹽巴拌炒約20秒

4.放入蛤礪拌炒約30秒..蓋上鍋蓋悶煮2分鐘..待絲瓜完全熟透

5.最後起鍋時加上油蔥拌炒悶煮入味約20秒..即可起鍋..



註:

絲瓜加上蛤礪單炒不易熟透..加上鍋蓋悶煮絲瓜與蛤礪能快速熟透..蛤礪與絲瓜相結合所悶煮出的湯汁非常清香甜美..是一道清爽的美食..