咖哩尤魚

咖哩尤魚



材料：


新鮮小魷魚 4-6 隻

薑 2 片

蒜茸 1 湯匙

乾蔥片 1 湯匙



調味料：


咖喱粉 1 湯匙

沙茶醬 1 茶匙

糖 1 茶匙

鹽 1/2 茶匙

生抽 1 湯匙

水 150 毫升

淡奶 2 湯匙



做法：


1.魷魚去軟骨內臟洗淨，切件，瀝乾水份備用

2.燒鍋落油，放入薑片、乾蔥片及蒜茸炒香，加入咖喱粉及沙茶醬炒勻

3.加入水、糖、鹽及生抽煮滾

4.放入魷魚炒勻，轉中火煮約 8-10 分鐘

5.最後加入淡奶拌勻煮滾，即成了.