台式蚵仔煎

台式蚵仔煎


 材料:

蚵二兩

空心菜

太白粉

醬油膏

甜辣醬

雞蛋兩個



做法:

一先將太白粉加水混合

二兩個蛋打散

三空心菜切段洗淨


一煎盤先熱滾加油少許

二放入散蛋煎至微熟

三放入二兩的蚵子混合炒

四再加入備用的太白粉水翻炒
五再放入空心菜微炒即可



註:

有些人將方法對調炒食也可

但我實驗此種做法好吃又新鮮