韓式蔥味煎餅

韓式蔥味煎餅 



材料:

蔥白段50克、

白芝麻少許


麵糊料:

蛋1個、

鹽1/4茶匙、

糖1/2茶匙、

麵粉半杯、

水1杯


蘸醬料:

糖1/2茶匙、

醬油1茶匙、

蒜泥1/4茶匙、

韓國辣醬1/2大匙、

冷開水1/2大匙



做法:

1.將麵糊料放入容器攪拌至看不見顆粒，再把蔥白段和白芝麻加進去拌勻。

2.平底鍋燒熱， 加入1 大匙香油，倒入拌勻的麵糊，小火煎約3-4分鐘，再翻面煎4-5分鐘至呈金黃色盛盤。

3. 將蘸醬料混和調勻，裝入味碟，蘸麵餅吃。



註:
 
加些韭菜段、紅蘿蔔絲就變成「蔬菜煎餅」，或放些泡菜做「泡菜煎餅」，都是很常見的組合。