Wednesday, March 26, 2014

朱古力曲奇..無蛋無牛油


 朱古力曲奇..無蛋無牛油

材料 :

4 x 4cm 約25塊
材料 :
固體菜油 100g
糖霜 85g
鹽 1g
低筋粉 200g
可可粉 10g
杏仁碎 25g


做法 :

1. 固體菜油 + 糖霜 + 鹽攪拌成忌廉狀
2. 低筋粉 + 可可粉過篩3次
3. ( 2 ) 加入 ( 1 ) 中拌勻
4. 再加入杏仁碎搓勻成麵糰

5. 將麵糰搓成長條形, 用牛油紙包好後, 放入冰箱正1個鐘
6. 取出麵糰, 切成薄片, 並放在已鋪有牛油紙的焗盆上
7. 放入已預熱190度嘅焗爐糖20分鐘, 出爐放涼後即可享用




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