Monday, March 31, 2014

五色炒米粉


五色炒米粉 



青葱
紅蘿蔔
高麗菜
香菇
乾蝦仁
肉絲
米粉
烏醋




材料準備:
 青葱切丁,紅蘿蔔、高麗菜切絲
 乾香菇泡水後切絲、乾蝦仁泡水後備用
 米粉先以滾水燙過撈起後,再沖一下冷水

 炒做食物:
 將油倒入炒鍋中,先放少許鹽後…
依序放入青葱、高麗菜、紅蘿蔔、香菇、蝦仁、肉絲
 可加入浸泡香菇和蝦仁的水入鍋中…炒熟後,
 再加入米粉,此時加入適量的醬油及少許烏醋…
待充分炒拌後…即是一道色香味俱全的料理…
(若是素食者,則去掉蝦仁、肉絲即可)






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