Monday, March 24, 2014

涼拌魚皮


涼拌魚皮




沙魚皮1件(8兩)、鹽1茶匙。

 醋3湯匙、 糖1茶匙、芥末粉1湯匙。



鯊魚皮,用開水燙5分鐘,用菜瓜布洗去沙(鱗)沖洗幹淨,切條(1指寬)。

 鯊魚條入鹽水中煮10分鐘,撈起置盤中,拌入2料即可。






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