Sunday, March 16, 2014

毛豆爆雞腿


毛豆爆雞腿 



毛豆
雞腿
豆干




1) 雞腿去骨切小塊。
2) 毛豆先以水煮熟(加少許鹽在水中)。
3) 雞腿塊以醬油、糖、米酒、地瓜粉攪拌入味,下鍋快炒後先起鍋。
4) 油鍋先炒豆干(少許醬油)、再下毛豆、再下雞腿肉。
5) 中大火快炒約3-4分鐘即可。



可放入辣椒,可增色亦可增味。





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