三杯菇

三杯菇 



各式菇類如：香菇、杏鮑菇、金針菇、乾香菇等
 九層塔
 蒜
 醬油或蠔油



1.蒜切末爆香
2.香菇切塊或條狀
3.乾香菇先下一起爆香，然後依序倒入香菇拌炒
4.不要放水，香菇會出水喔！等出水後在倒入蠔油或醬油上色
5.待上色入味後最後才放入金針菇、九層塔



很簡單的料理～切忌不要因為乾而放水，等久一點香菇會出很多水，如果再倒水水量就會過多！