麻醬米粉

麻醬米粉 

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米粉半斤(乾)、熟雞胸肉絲4兩、榨菜絲4兩、豆芽2兩、胡蘿蔔絲2兩、蔥屑4大匙、小黃瓜絲2兩芝麻醬6大匙、黑醋1小匙、麻油2小匙、醬油2小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙


1.米粉在沸水燙熟撈出。

2.芝麻醬加1杯高湯、調味料拌勻後淋在米粉上。

3.榨菜、豆芽、胡蘿蔔用沸水燙熟，小黃瓜用鹽醃過，放在已淋汁的米粉上，並灑上蔥屑，食用時拌勻即可。