梅果香酥雞

梅果香酥雞

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大雞腿1支、梅肉2粒（去籽）、蛋黃1個、蒜仁３粒（拍碎）、蔥花10公克；
 調味料：醬油1大匙、糖１匙、梅汁１/２匙、太白粉２匙、辣椒醬１匙


1.雞腿切成三塊，調味料拌勻，醃約２０分，攪入蛋黃再拌入材料備用。
2.炸油燒開，放入雞塊，炸至雞皮酥脆，置於盤中。
3.蒜、蔥花炒香淋在雞塊上。

 
梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵…等礦物質，這些礦物質經過人體吸收消化後，可維持身體的鹼性特性，梅子可以增進食慾、消除腹脹，還有殺菌、解毒、消除疲勞、預防暈車及感冒等功效。尤其是懷孕中的婦女喜歡吃梅子，因為藉著它，可以防止嘔吐及身體的種種不適…。