竹笙豆腐

竹笙豆腐 

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竹笙6條、豆腐1塊、馬蹄丁2大匙、紅蘿蔔丁2大匙、玉米粒1大匙、薑末1大匙、鮮香菇丁1大匙、髮菜1大匙、小黃番茄10粒、西蘭花4兩

 調味料
 鹽1/8小匙、蛋1/4粒、太白粉1小匙


1.竹笙泡水至軟，修剪成約 9 公分的長度；髮菜泡水洗淨；西蘭花洗淨，炒熟備用。

2.豆腐用湯匙壓碎，加入馬蹄丁、紅蘿蔔丁、玉米粒、薑末、鮮香菇丁及調味料充分攪拌均勻，即成「餡料」。

3.將「餡料」填入竹笙裡，再用髮菜綁住兩邊開口，排入盤中移入電鍋，外鍋加 1 杯水，煮至開關跳起，上桌前擺上西蘭花、小黃番茄做裝飾即可。

   
熱量153（大卡）
蛋白質12.3（公克）
脂肪18.7（公克）
醣類18.7（公克）