栗子炆雞

栗子炆雞　 


材料：

雞半斤

栗子20粒

薑3片 醃料：

酒1/2湯匙

生抽1/2茶匙

糖1/2茶匙

生粉1/2茶匙



調味料：

水3杯

生抽1湯匙

糖少許

胡椒粉少許

麻油少許



做法：

1. 雞洗淨斬件，下醃料拌勻，醃20分鐘。

2. 栗子用滾水煮6分鐘，去殼除衣。

3. 用2湯匙油爆香薑片，取出薑片放入雞塊、栗子及調味料，慢火燜至汁將乾，即可上碟。