梅子醬月亮蝦餅

梅子醬月亮蝦餅 

 
材料:

梅子、

蝦仁、

潤餅皮（或蛋餅皮）、

鹽、

胡椒



做法:


１、將蝦仁剁成泥狀，切勿剁太細唷，不然會吃不出蝦仁的口感

２、梅子去核切碎

３、剁好的蝦仁泥拌入鹽、胡椒及梅子泥調味

４、將拌勻的餡料平鋪在餅皮上，再蓋上一張餅皮

５、起油鍋，半炸煎至金黃色即可！



註:

梅子的酸味中蝦餅的油膩，夏天吃在適合不過了！喜歡酥脆的餡料可以鋪薄一點，厚一點則

比較扎實！還可以沾上泰式辣醬，就是外頭一盤貴桑桑的月亮蝦餅啦.