胡椒鹹菜煲豬肚

胡椒鹹菜煲豬肚   


 
材料 :


豬肚 1個

瘦肉 300克

鹹酸菜 300克

白胡椒粒 2湯匙

薑 2片




做法 :


1.豬肚去油，反轉另一面，用刀刮去黏液，再以生粉、鹽及生油洗擦多次，沖洗乾淨。

2.豬肚和瘦肉同放滾水中汆水，過冷河，瀝乾。

3.鹹菜洗淨切塊。

4.將以上所有材料置鍋中，注入適量清水，以中慢火煲3小時，加鹽調味即成。