螞蟻上樹

螞蟻上樹


材料：

免冶豬肉 (80克) 、

粉絲 (100克浸開，瀝乾水份) 、

薑絲、

蒜茸、

乾蔥絲



調味料：

上湯1杯、

生抽1湯匙、

糖1小茶匙、

麻油1小茶匙、

辣豆瓣醬1茶小匙、

薑絲、

蒜茸、

乾蔥絲 (各1小茶匙)



方法：


以2大湯匙油大火熱鑊，加入豬肉，炒至剛熟。

放進辣豆瓣醬、 薑絲、蒜茸、乾蔥絲，炒勻，加入調味料，煮滾。

加入粉絲，攪勻，煮至汁乾，即成。