咖喱肉末

咖喱肉末

 
材料 :

免治豬肉 400克

洋蔥 1/2個

蒜蓉 1湯匙

薑末 1茶匙

胡蘿蔔 1小個

青椒 1個

紅甜椒 1/2個

月桂葉 2片


調味:

咖喱粉 3湯匙

鹽 1/2茶匙

糖 1/4茶匙

胡椒粉 少許

水 2杯



做法 :

1.用約2湯匙油將肉碎炒散、炒熟，盛出。

2.洋蔥、胡蘿蔔、青椒和紅甜椒分別切粒。


3.再加入1湯匙油，炒香洋、蒜蓉和薑末，加入咖喱粉炒出香氣，放入胡蘿蔔丁、月桂葉、

鹽、糖、胡椒粉和水，煮滾。


4.將肉碎放回鍋中，以小火煮至湯汁將收乾，加入青紅甜椒丁，拌勻即可。