印尼酸辣蛋

印尼酸辣蛋 

 
 
材料:

雞蛋2-3顆,

辣椒醬2大匙,

檸檬半顆,

糖1茶匙



做法:

1.小火冷水煮雞蛋,水滾後5分鐘,熄火取出,冷卻後撥除蛋殼

2.中火油炸雞蛋至表皮呈現金黃色後取出,瀝乾油後,雞蛋剖半備用

3.小火熱鍋後放少許油,下辣椒醬,半顆檸檬汁及1茶匙糖後,放入剖半的雞蛋,翻炒幾下後即可起鍋裝盤.



註:

辣椒醬下的量可依個人喜好的辣度去決定,

檸檬汁放的愈多就愈酸,沒有檸檬時也可用醋代替 .