百香檸檬蝦

百香檸檬蝦 

 
材料:

蝦子一斤(600g)

百香果兩個

檸檬半個


調味料：(可以個人口味增加或減少)

鹽巴一匙

砂糖四匙

薑汁、蒜泥適量

開水半碗

白醋一匙

香油少許



做法:

1.蝦子洗淨剪去鬚鬚，並放入煮開的水中燙熟

2.將燙熟的蝦子撈起，馬上到冰水中冰鎮，讓蝦肉更結實有彈性

3.將調味醬汁做好，淋在盛盤的蝦子上面

4.放入冰箱冷藏半小時即可

5.也可以當宴客菜，擺盤時鋪上美生菜葉即可



註:

1.新鮮的蝦子沒有腥味，配上百香果、檸檬的酸味更顯鮮甜

2.這道菜可以當冷盤，夏天的餐桌上有這道菜，感覺就清涼了起來，冰過更好吃.