炒包心菜

 炒包心菜 

 所需材料：
油 ... 2湯匙
蒜 ... 3粒(拍碎)
鹽 ... 1/2茶匙
包心菜 ... 5杯
胡椒 ... 少許
 
作法步驟：
用大火把油燒熱至冒煙，先將蒜和鹽爆香。
將包心菜放進鍋裡炒 1 分鐘。
灑入胡椒及蒜，再炒一下。

備註：
1.冷食熱食均可。
2.可以用蔥花代碼蒜。
3.同法適用於炒白菜、炒芥蘭、炒菠菜、炒豆芽。