高 力 香 蕉

高 力 香 蕉


材  料 :

2  隻熟香蕉
4  隻難蛋白
1  安士麵粉
1  安士粟粉
 糖粉適量


 做  法 :

(1) 香蕉去皮，橫切小段留用。
(2) 蛋白先用打蛋器打至起泡企身為止備用。
(3) 麵粉，粟粉，混合篩勻後，分數次輕輕放入蛋白中攪成一份厚糊狀蛋白糊待用。
(4) 將香蕉放入蛋白糊內，沾滿蛋糊，然後逐個放入五成熱油中，以文火浸炸至表面呈微金黃色即撈起吸乾油份，上碟並灑上糖粉於面，即可上桌熱食。