脆皮虹鱒

脆皮虹鱒 




虹鱒去鱗，內臟及鰓，洗淨，兩側各劃3刀。

 麵粉加2料，用手抓數下再加水調成糊狀，抹在虹鱒全身。

 將抹上麵糊的虹鱒放入沸油中以中火炸8分鐘成金黃即可。