鹹式年糕

鹹式年糕 

  

水調化調味料，再將蝦米、臘肉放入拌勻，再將糯米粉、在來米粉拌勻。

 玻璃紙舖在蒸籠內，將米漿倒入，四周用空氣筒插入（四個竹筒） 以使通氣，蒸一小時後用竹筷子插入，不沾筷子便好，否則再繼續 蒸至不沾蒸筷子為止。