杏仁豆腐

杏仁豆腐 




蓬萊米洗淨，浸水 3小時後瀝乾，加水 1杯打成米漿。

 鍋中加水 5杯，以大火煮滾，轉小火，放入洗淨的洋菜，煮至溶化，再倒下米漿、砂糖煮開熄火，淋入杏仁露拌勻，倒入模型內，放冷即得。

 可單獨加糖水吃，亦可配上綜合水果與糖水食用。