高 力 豆 沙

高 力 豆 沙


 材  料 :
6  兩豆沙
6  隻雞蛋白
3  湯匙麵粉
3  湯匙生粉
 糖粉適量


 做  法 :
(1) 豆沙分成小粒搓圓。
(2) 麵粉，生粉同篩勻。
(3) 雞蛋白打至企身，有如雪糕狀，加入已篩勻之粉拌勻成糊狀。
(4) 用雪糕殼取滿蛋白糊，將豆沙推入蛋白糊中，然後放入油鑊中炸至微黃色而又稍硬身，撈起沾上糖粉即成。