紅 豆 沙 湯 圓

紅 豆 沙 湯 圓


 材  料 :

1/2 斤紅豆
1/2 斤冰糖
1/2 個橙連皮
 湯圓適量


 做  法 :

(1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。