雪 耳 燉 雪 梨

雪 耳 燉 雪 梨


材  料 :
1  個雪梨
1  小塊雪耳
1  茶匙南北杏
1  小塊冰糖(約1茶匙)


做  法 :
(1) 從梨頂部 3/4 吋處切開當蓋，以去核刀將梨心取出。
(2) 將梨肉挖出待用，做成梨杯。
(3) 將梨肉、南北杏、雪耳及冰糖加入梨中，並注入滾水至八分滿。
(4) 用牙簽將梨頂部與梨杯固定。
(5) 將濕毛巾置於燉盅底部，放入梨。
(6) 以大火隔水燉約八分鐘即可趁熱食用。