青椒肉片

青椒肉片 

所需材料：

豬腿肉 ... 225公克
青椒 ... 2個
油 ... 2油匙
A 料
 蒜 ... 3粒
 豆豉 ... 2湯匙
 薑 ... 3片
 蔥 ... 2棵(切碎)
 辣豆瓣醬 ... 1茶匙
B 料
 糖 ... 1茶匙
 麻油 ... 1茶匙
 醬油 ... 1茶匙

作法步驟：
將豬肉切成薄片；青椒切成鑽石形狀；蒜拍碎豆豉用水浸洗過。 A 料混合備用。
將油燒熱，爆香 A 料，倒入豬肉片，炒至肉片色，加入青椒片炒 2 分鐘，再加入 B 料一齊炒成。

備註：
喜歡吃辣的人可多用辣豆瓣醬。