芝麻卷 Sesame Roll

芝麻卷 Sesame Roll


材料:

(約五條份量)

黑芝麻30克　

糖120克　

馬蹄粉80克　

粘米粉15克　

水8安士　

麻油少許



做法：

1. 炒香黑芝麻，加水攪碎。過篩取芝麻水備用。

2. 馬蹄粉、粘米粉及糖先混合，加入芝麻水，攪拌至溶解，再加麻油。(馬蹄粉比較難溶，可先用少許芝麻水開勻後才加其他材料) 。

3. 將混合物倒入模內，直到剛好覆蓋模底，大火蒸2-3分鐘。

4. 稍涼後可放於保鮮紙上捲成條狀。



註：

卷的時候蒸個面向內，咁卷出來的芝麻卷就會閃靚靚。