碗豆炒豆干

碗豆炒豆干 

 
材料:

碗豆半斤
肉絲少許

豆干約8片
辣椒一根

蒜頭切碎
蔥花一匙

油一大匙
醬油一匙

鹽一匙
 


做法:

碗豆剝皮洗淨

豆干切丁

豆絲拌醬油備用

先將蒜爆香將肉絲炒熟備用

將鹽及少許油入鍋炒碗豆加水一小碗燜煮約五分鐘煮熟備用

將蒜入鍋爆香加少許油乾煎豆干

當豆干呈金黃色~將炒好的肉絲及碗豆加入快炒

放入辣椒及蔥花即是一道美味餐點 .