爆斑節蝦

爆斑節蝦 



材料:

斑節蝦1斤、

生薑1塊(剁碎)、

蔥1塊(剁碎)、

蒜頭5粒(剁碎)、

蕃薯粉3大匙、

紹興酒2大匙、

鹽1茶匙、

糖1/2茶匙



做法:

斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。

瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。