海帶結燒肉盒餐

海帶結燒肉盒餐 


 材料:

 米飯：480克。
 海帶結燒肉：海帶結30克、豬肉60克、薑少許。
 洋菇炒肉絲：洋菇10克、豬肉15克、辣椒少許、油5克。
 炒韭菜花：韭菜花50克、蝦米2克、油5克。


做法:


海帶結燒肉：海帶結洗淨，用開水燙過。豬肉洗淨切塊放入沸水中燒滾後撈出去泡沫，改用小火燉燒半小時撈出，鍋中放入醬油燒熱，放入豬肉、海帶結翻動使上下顏色均勻，再加入糖、酒、八角燒至湯汁濃稠。

洋菇炒肉絲：洋菇以開火燙過，切片、豬肉切絲加入醬油及酒醃一下，油燒熱，將拌有少許太白粉的肉絲放入炒熟，再加入洋菇同炒，拌勻調味即可。

 炒韭菜花：韭菜花切段，起油鍋爆香蝦米放入韭菜花炒至熟再調味即可。