沙丁魚餐盒

沙丁魚餐盒 



 材料:

 米飯：480克。
 煎沙丁魚：沙丁魚一條(120克)、油5克。
 炸花枝丸：花枝丸2個、油5克。
 煎鹹小管：鹹小管2隻、油5克。
 肉末茄子：肉末5克、茄子50克、油5克。



做法:

煎沙丁魚：沙丁魚洗淨用鹽醃15分，以油煎熟。

炸花枝丸：花枝丸以油炸黃切片排列。

煎鹹小管：小管洗淨，以少量油小火煎黃。

肉末茄子：起油鍋爆香蒜末，加入肉末與茄片及 少許高湯以小火燜至茄子熟爛。